Skip to Main Content

Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments -- Recursos per al PDI

Sol·licita la compra de llibres

Només cal que empleneu la sol·licitud que es troba disponible a la web de la biblioteca

Selecció de llibres comprats durant el curs 2023-2024

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos

Process dynamics and control

Manual para la redacción de proyectos de industrias agroalimentarias

Laboratory exercises for sensory evaluation

Fruit juices: extraction, composition, quality, and analysis

Engineering plant-based food systems

Green protein processing technologies from plants : novel extraction and purification methods for product development

Llicència de Creative Commons

Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons